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“自己做饭每顿也就10块钱，点个外卖又贵又难吃”，娇娇今年30岁。5年前，她从老家湖北来到杭州，自此，开启了她和外卖难舍难分的3年时光。
由于一开始是和朋友合租，厨房小还没有燃气灶，加上房间里缺少窗户，每次一做饭，屋里的油烟味儿就经久不散。重重阻碍下，尽管月薪只有6000元，娇娇也只能被迫习惯了每次花个二十几、三十几元点外卖吃。
网上关于外卖的讨论从未停歇。有人认为外卖太贵了，一般打工人消费不起。有人则认为外卖很合自己的口味，价格也可以接受。也有人和娇娇一样，认为外卖市场选择范围小、味道一般、价格还高。进而选择转投自制便当的怀抱。
自己定菜谱、自己买菜、自己做、自己带着便当盒上班，这就是所谓的“便当族”。
豆瓣就有一个拥有近28万成员的小组，他们分享着自己的食谱，用“好好吃饭”互相鼓励。
自己做饭花销能打3折
在刚来杭州那几年，每到工作日中午，娇娇都会选择点外卖。肯德基、麦当劳、必胜客是基本，偶尔点点绿茶、新白鹿调节口味。除此之外，每每点公司周边的外卖，几乎都会踩雷，“佐料放得特别多，吃完一整天嘴里都是咸的”。不断尝试新店，又不断踩坑，“每顿外卖20元起步，要是出去吃，价格更是最低30元”。长时间下来，娇娇对外卖真是深恶痛绝。
2021年，娇娇搬了家，换到了一个有大厨房，有燃气灶的新房子。尽管还是合租，但屋内陈设相对完善，自己在家做饭更加方便。“电费1.1元1度，燃气费比电费便宜多了”，这让娇娇产生了自己做饭，带便当上班的想法。
在确定公司有冰箱、微波炉后，娇娇采购了便当盒、便当袋，正式开始带饭上班。
每天晚上，娇娇就会花半个小时准备好第二天上班的便当，“有的时候直接把食材和米一起倒进电饭煲，洗完澡出来饭就做好了”。小炒肉、香煎鸡胸肉、土豆烧排骨、腊肠饭、鱿鱼炒饭，她总能将各种食材快速组合在一起，制作出一顿美味的午餐。
由于单人所需的食材少，加上目前各大买菜平台的优惠力度大，娇娇经常会选择在网上买菜。她算过一笔账，食材要耐放，所以以肉类、冷冻海鲜为主，每顿算上做饭所需的燃气水电，花费也就10块钱左右。这和动辄二三十的外卖相比，不仅食材更健康，口味更好，花销更是直接打了3-5折。
娇娇是做旅游咨询工作的，尽管很少加班，但通勤距离不短，每天晚上七八点才能到家。她坦言，一直带饭去上班也会很累，所以她会时常抽空放松。比如每周末不做饭，点个外卖，或者和朋友一起出去吃。
但尽管如此，娇娇还是坚定地表示，以后还是会继续带饭上班。“自己做饭不仅性价比高，饭菜还能更合自己的口味。相比起点外卖，也会更健康。”她坦言，在家做饭不仅能省一大笔钱，还可以让自己在忙碌的工作和生活中暂时放慢节奏，什么都不用想。每天花上30分钟做做饭，还能放空一下大脑，心情也能好起来。
又到中午了，娇娇走到冰箱旁，帮同事一起拿出了便当盒。中午加热便当的人多，为了避开长队，她总是会提前几分钟来到微波炉旁加热。她拿出便当盒上的塑料盖，打开微波炉加热。随着饭香弥漫，娇娇也和身边的同事聊起了自己研发出来的新菜谱……
定个小目标
8月做饭已花200元
班班是娇娇的同龄人，在一家MCN机构工作。尽管来杭发展已有10年，但班班做饭这个技能点一直没有被点亮。
在离开家人独立后，班班还会经常收到一些好保存的饭菜。“我甚至连电饭煲都不会用，每次一进厨房想做饭，家里人就让我走开”，班班无奈地笑道。但毕竟送饭不太方便，班班在公司还是以点外卖为生，一天三顿外卖毫不夸张。就这样，她的外卖生涯持续了许多年。
但公司附近好吃的外卖就那么多，1年，2年，3年，时间久了，班班也开始吐槽“外卖价格高，味道还一般”。班班和志玲一起算了笔账，以一顿正餐外卖30元计算，一天两顿正餐，早餐算10元，一天点外卖的花销就是70元，一个月30天，就是2100元。这还不包括周末和朋友一起出去吃饭的花销。
一算账，班班就开始转变想法了。今年7月，班班萌生了学习自己做饭的想法，“都说自己做饭便宜，我要看看是不是真的”，并且立刻付诸行动。她调查了网上买菜的价格，给自己定了个目标，“8月份只花500元吃饭”。
由于刚开始学做饭，班班的便当菜谱还是以可蒸煮的菜为主，“大鱼大肉我都不会做”。每到周末，班班就会在美团优选上挑好食材，“网上的菜量不多，价格还便宜，很适合做一人份便当”。她根据网上的菜谱，将食材做好固定搭配后放进冰箱。在上班前一天晚上或者当天早上做好，装进便当盒拎到公司。
尽管公司同事都是以点外卖为主，班班也还是坚持着带饭上班。她还在社交平台上打卡，记录着她“8月只花500元吃饭”这个目标的完成进度。志玲特意询问了班班，截至目前，她本月在吃饭上只花了200元左右，胜利在望！从2000元到500元，这个省钱力度实在让志玲佩服。
自己做便当
一起好好吃饭
皮蛋也曾经是一名“便当族”，不过她做便当不关注能否省钱，而更在乎食物的新鲜度和营养。“我只会在减肥期间和想吃某个菜的时候，给自己做便当”，皮蛋表示，她会在保证食材品质的基础上尽量降低成本。
减脂餐需要少放主食，她就会多做几个菜品，算上食材损耗，每顿减脂餐的成本会在30元左右。比起动辄四五十的轻食类外卖，还是划算的。她说，“在杭州3年，吃过的外卖数不过来，但大多都是又贵又难吃”。
省钱、学做饭、减肥，归根结底，大家自己做便当上班的目的都是“好好吃饭”。从娇娇几人的经历来看，长年累月，自己做饭的花销也会比点外卖低出一大截，更不必提自己做的便当会更卫生更健康。这大概也是为什么越来越多的人开始加入“便当族”，开始学着自己带饭上班吧。
有人做便当是为了省下钱去做自己喜欢的事，有的人做便当是为了锻炼自己的做饭能力，有的人做便当是为了给自己开个小灶，还有的人则是为了融入集体。便当族们的目的或许五花八门，但他们都是杭州千千万万打工人的缩影。
在外卖和自己做饭的对决中，他们大多选择了后者。事实上，在志玲看来，无论做出何种选择，目的无非就是一个“好好吃饭”。民以食为天，吃得健康，吃得安心，吃得快乐，在如今这个快节奏的社会，也不失为一大人生理想。
你有试过带饭上班吗？
身边有同事是“便当族”吗？
欢迎到评论区和志玲分享！
来源
19楼（my19lou）
作者：花花
审核：宛如
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